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by touki-uchida

日本製土鍋セール開催中♪

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これからの季節にかかせない器といったら
やっぱり土鍋ですね♪
機能性・安全性・デザイン性の兼ね備わった土鍋を
上手に選んで
楽しみたいものです。

こわれものだからちょっと心配・・・。
でも土鍋の扱い方をきちんと知っていれば
ちゃんと長く使えるものなのです。

□■□


まず土鍋を新しく購入したらやってほしいことがあります。
土鍋の八分目位まで水を入れ、炊いたご飯を入れて
弱火でゆっくりおかゆになるまで加熱します。
とろとろの状態になったら、火を止め、土鍋をそのまま置きます。
完全に土鍋が冷めてからよく洗い、しっかり乾燥します。
この作業をすることにより、
土肌の細かい隙間にでんぷん質がしみ込み、目止めとなり
土鍋を長持ちさせる効果があります。

そして土鍋を使う度に、気をつけるポイントは
土鍋は急な温度変化に弱いので
◆土鍋の外側、特に底がぬれたまま火にかけない。
◆空炊きしない。
◆揚げ物には絶対に使用しない。
◆熱い土鍋を急に水につけて冷まさない。
◆火からおろして、ぬれフキンの上に置かない。

そして最後に
使用後はよく洗い、カビ・においの防止のため、
風通しの良い所で水を含みやすい底面を上にして
十分に乾燥させてからしまうこと。

ちょっとめんどう・・・って思うかもしれないですけど
簡単なことなのでポイントを押さえて
上手に長く土鍋を楽しんでください。

とうきのうちだでは
萬古焼・伊賀焼・信楽焼・・・土鍋を作り続けている歴史ある産地の
窯元正規商品、国産の土鍋のみを取り扱っています。
機能性・安全性・デザイン性の兼ね備わった土鍋を
選んで使って欲しいという気持ちを込めて
只今、日本製の土鍋をセール中です。
サイズは6号から10号です。

この機会に伝統ある土鍋を選んでみませんか。



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by touki-uchida | 2018-10-17 18:11 | 食す器♪土鍋・ごはん鍋

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